Planet DietHrana ima velik vpliv na zdravje in splošno počutje, zato ni presenetljivo, da se vse več ljudi odloča za prehranske režime, ki temeljijo na naravnih in nepredelanih živilih. Sodoben način prehranjevanja, bogat z rafiniranimi sladkorji, nezdravimi maščobami in umetnimi dodatki, prispeva k številnim zdravstvenim težavam, kot so povišan krvni tlak, visok holesterol in presnovne motnje.
Sprememba prehranskih navad lahko bistveno izboljša telesno in duševno zdravje. Paleo dieta temelji na ideji, da je najbolje uživati hrano, kakršno so jedli naši predniki v obdobju paleolitika. Gre za prehranski pristop, ki izloča predelana živila in se osredotoča na naravne vire hranil. Ta dieta je v zadnjih letih postala priljubljena zaradi enostavnih pravil in pozitivnih učinkov na zdravje.
Kaj je paleo dieta?
Paleo dieta temelji na prehranjevanju s hrano, ki je bila na voljo pred razvojem kmetijstva. Izključuje predelana živila, žita, mlečne izdelke in stročnice, saj ta živila v preteklosti niso bila dostopna. Glavni cilj diete je zmanjšanje vnosa umetnih sestavin in povečanje uživanja polnovrednih hranil, ki podpirajo delovanje telesa.
Osnovni koncept paleo diete temelji na prepričanju, da je človeško telo genetsko prilagojeno prehrani lovcev in nabiralcev. Ta način prehranjevanja pomaga pri uravnavanju telesne teže, izboljšanju prebave ter zmanjšanju tveganja za vnetja in druge kronične bolezni.
Kako deluje na telo?
Paleo dieta spodbuja uživanje beljakovin, zdravih maščob in vlaknin, kar pozitivno vpliva na presnovo in splošno zdravje. Beljakovine iz mesa, rib in jajc prispevajo k rasti in obnovi mišic, medtem ko zdrave maščobe podpirajo delovanje hormonov in možganov.
Izločanje rafiniranih ogljikovih hidratov in predelanih živil pripomore k stabilizaciji ravni krvnega sladkorja. Telo se tako ne zanaša na hitre vire energije, temveč prične uporabljati maščobne zaloge. Zaradi visokega vnosa vlaknin iz sadja in zelenjave se izboljša prebava, hkrati pa se zmanjšajo vnetni procesi v telesu.
Katera živila so dovoljena in katera ne?
Oglejte si seznam živil, ki so dovoljena, in tistih, katerih je bolje, da se izogibate, da bi kar najbolje izkoristili prednosti prehranskih smernic, ki jih narekuje paleo dieta.
Dovoljena živila:
- pusto meso (govedina, piščanec, svinjina, divjačina),
- ribe in morski sadeži,
- jajca,
- sveže sadje in zelenjava,
- oreščki in semena,
- zdrave maščobe (avokadovo, olivno in kokosovo olje).
Živila, katerim se je treba izogibati:
- predelana živila,
- mlečni izdelki,
- žita (pšenica, riž, oves, koruza),
- stročnice (fižol, leča, soja),
- rafiniran sladkor in umetna sladila,
- predelano rastlinsko olje.
Tedenski jedilnik paleo diete
Tedenski jedilnik v okviru paleo diete je zasnovan tako, da sledi načelom prehranjevanja naših prednikov, ki so se prehranjevali z naravnimi in nepredelanimi živili. Ta jedilnik vključuje meso, ribe, zelenjavo, sadje in oreščke, hkrati pa se izogiba žitom, mlečnim izdelkom in predelanim prehrambenim izdelkom.
Ponedeljek
- Zajtrk: Jajca s špinačo in avokadom.
- Kosilo: Pečen losos s pečeno zelenjavo.
- Večerja: Solata s piščancem, oreščki in olivnim oljem.
Torek
- Zajtrk: Sadna solata z oreščki.
- Kosilo: Goveji zrezek z brokolijem in cvetačo.
- Večerja: Jajčna omleta z gobami in papriko.
Sreda
- Zajtrk: Popečeni puranji trakci in avokado.
- Kosilo: Pečen piščanec z bučkami in solato.
- Večerja: Morski sadeži s svežo zelenjavo.
Četrtek
- Zajtrk: Kokosov jogurt s sadjem.
- Kosilo: Pečena riba z mešano zelenjavo.
- Večerja: Solata z oreščki in olivnim oljem.
Petek
- Zajtrk: Jajca s slanino in paradižnikom.
- Kosilo: Pečen puran s šparglji.
- Večerja: Avokadova solata z mandlji.
Sobota
- Zajtrk: Smoothie z banano in kokosovim mlekom.
- Kosilo: Goveja pečenka s pečeno zelenjavo.
- Večerja: Lososov file s špinačo.
Nedelja
- Zajtrk: Jajčna omleta z avokadom.
- Kosilo: Solata z morskimi sadeži.
- Večerja: Pečen piščanec z zeleno solato.
Paleo dieta je preprost način prehranjevanja, ki spodbuja uživanje naravnih živil in izločanje predelanih sestavin, kar je seveda dobro. Pravilna izbira živil in uravnotežen jedilnik lahko pozitivno vplivata na zdravje in splošno počutje, vendar pa naj vsak posameznik zase oceni, ali je določena dieta prava izbira zanj.
